吃貨們注意啦！

(資料圖)

南憑高鐵崇左至憑祥段

通車在即！

這條全線長81.52公里，

一路串聯寧明東站、

龍州站、憑祥東站，

對吃貨們來說，

簡直就是一條“吃貨專列”！

建設中的南憑高鐵崇憑段。

高鐵開通后，

我們沿著該線一路向南

都能品嘗到哪些崇左美食？

一起來看看！

第一站：崇左

從南寧出發，南憑高鐵崇憑段還沒開多遠，我們的味蕾就已先被崇左的美食征服！

在崇左，那隆臘鴨遠近聞名，因其肉質咸淡適中、骨脆肉香的特點，深受老百姓的喜愛。煮粥、煲湯、燜飯、清炒……臘鴨的做法多樣，吃起來令人回味無窮。

經食鹽腌制，自然晾曬而成的臘鴨成品色澤橙黃通透，肉色紅嫩。崇左市融媒體中心記者 許青霖 攝

那隆臘鴨。崇左市融媒體中心記者 吳蓮 攝

臘鴨粥。崇左市融媒體中心記者 許青霖 攝

若是感興趣，還可試試崇左特色燒鴨粉。

入口香氣四溢，回味悠長，一碗下肚，大為滿足。崇左市融媒體中心記者 梁潔 攝

嘗過了臘鴨粥、炒臘鴨、燒鴨粉……那酸嘢也不容錯過！

酸嘢。崇左市融媒體中心記者 黃冠琪 攝

咬上一口，酸、辣、咸、甜，各種滋味同時刺激味蕾，讓人胃口大開。崇左市融媒體中心記者 黃冠琪 攝

第二站：寧明

在崇左吃夠了，就坐上高鐵，一路向南。我們一起來到寧明，去探尋寧明的山間風味——八角香雞。

寧明是“中國八角之鄉”，這里的雞群常年散養于八角林下，啄食落地的八角籽與昆蟲，肉質自帶一股天然香料香氣！

烹飪后的八角香雞，皮脆肉嫩，連骨頭都入味三分。圖源：寧明縣文化旅游和體育廣電局

除了八角香雞，還有我們的明江烤乳豬。

烤乳豬外皮金黃，口口酥脆，肉酥噴香，嘎嘣一聲咬碎外皮，既有炭火烤制的焦香也有迸發而出的油脂香。黃艷玲 攝

外皮金黃酥脆的烤豬。黃艷玲 攝

最后來碗岜萊油茶，暖心暖胃，為接下來的美食之旅儲備能量。

岜萊油茶。圖源：新華社客戶端

第三站：龍州

到龍州后，如果不小心陷入了“選擇困難癥”，那就先來碗龍州雞肉粉，喚醒你的味蕾，再加上薄荷、小青桔，一秒激活靈魂！

龍州雞肉粉。黃金妹 攝

龍州雞肉粉。黃金妹 攝

再嘗嘗龍州烤包，外酥里嫩滿口留香。

剛出爐的烤包散發著熱氣，外皮有點硬但又不失脆度。崇左市融媒體中心記者 馮泰蓮 攝

里層的烤肉香軟有嚼勁，新鮮的蔬菜增添了清新的口感，味道豐富而有層次。崇左市融媒體中心記者 馮泰蓮 攝

烤包。崇左市融媒體中心記者 馮泰蓮 攝

若是晚上想留宿龍州，那龍州燒烤一定要去試試！其食材豐富：粉利、雞鳳尾、豬天梯、豬寶蓋、豬大腸……口味融合了中越風味，酸辣清爽！

龍州烤鳳尾（即去掉腺體的雞屁股）。圖源：龍州縣文化旅游和體育廣電局

龍州燒烤。圖源：龍州縣文化旅游和體育廣電局

第四站：憑祥

在龍州還沒吃夠？不要緊，快帶上你256G的胃，來到下一站：憑祥，我們去吃跨國風味！

憑祥作為邊境之城，與越南一衣帶水，通商口岸客似云來，來往商人帶來各式各樣的美食，屈頭蛋便是其中一種。

屈頭蛋用的是即將成形、未孵化出來的鴨蛋，混以薄荷、紫蘇、酸姜、酸木瓜等佐料制作而成，味道獨特，又香又酸又辣。張麗萍 攝

除此之外，越式春卷、越式涼拌粉、越式水果撈……眾多越南風味小吃隨處可見，讓你一秒穿越東南亞。

越式春卷。圖源：憑祥市融媒體中心

越式涼拌粉。圖源：憑祥市融媒體中心

越式水果撈。圖源：憑祥市融媒體中心

怎么樣？

崇左的美食有沒有讓你口水直流？

心動不如行動，

12月，快帶上你的干飯搭子，

搭上南憑高鐵，

從崇左、寧明、龍州到憑祥，

我們沖！

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