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你們好，最近0471房產(chǎn)發(fā)現(xiàn)有諸多的對(duì)于煎餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單小孩子吃，煎餅怎么做這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、雜糧煎餅粉的比例一般是小麥粉的70%，其他雜糧如玉米粉、黃豆、綠豆粉等約20-30%，而且雜糧粉的粗細(xì)和小麥粉差不多，如果太稠會(huì)影響口感。

2、一次不要放太多雜糧，太多的話烤出來(lái)的煎餅容易散。煎餅果子粉的比例為綠豆粉、小米粉、小麥粉1:1:1。也可以根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r和個(gè)人喜好添加一些雜糧。

3、以及面糊的做法和順序(一般1.2斤面粉兌1斤水)如下：首先在容器中放入適量的水，然后將面粉倒入其中攪拌，順時(shí)針?lè)较驍嚢瑁杏X(jué)水和面粉混合成糊狀(可以加入幾個(gè)雞蛋和少許食用油，使煎餅更香，

4、完全是個(gè)人建議，可以根據(jù)你的個(gè)人情況決定。)靜置10分鐘左右再攪拌，然后靜置10-15分鐘左右再攪拌，讓面粉和水充分混合，不出現(xiàn)小疙瘩。

5、用筷子攪拌時(shí)下降2-3厘米左右為宜。如果面糊太長(zhǎng)，說(shuō)明太稀，加一點(diǎn)面粉做。

6、然后準(zhǔn)備好的面糊就可以在煎餅鍋上烤了。可以用小耙子將面糊從煎餅鍋的中間向煎餅鍋的外圍順時(shí)針?shù)侀_(kāi)，也可以用刮刀將面糊從邊緣向中間鋪開(kāi)，直到形成一個(gè)完整的圓餅。如果有一個(gè)洞，你可以滴少面糊來(lái)彌補(bǔ)它。

以上就是煎餅怎么做這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

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