(資料圖片僅供參考)

1、因此是名副其實(shí)的綠色食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。灰色蔬菜的主要價(jià)值。含有蘆葦嫩葉中所含的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，特別是豐富的胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)人體免疫功能。

2、煙塵可預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)缺鈣的中老年人也有一定的保健作用。全草含有揮發(fā)油、赤霉素等特殊物質(zhì)，可防止消化道寄生蟲，減少口臭。

3、具有灰菜味甘滑、清熱利濕、降血壓止痛、殺蟲止瀉等功能。幼苗變成了蔬菜，莖葉可以被家畜食用。用野菊花湯洗灰菜可以有效治療皮膚濕毒、瘙癢等癥狀。白菜的吃法是涼的。

4、包在餃子里，把煮好的白菜瀝干，切塊，加鹽和香油拌勻，再和拌好的肉醬拌勻。注意灰色的蔬菜。

5、灰樹花蔬菜是含卟啉的光敏植物。服用過(guò)量或在陽(yáng)光下暴曬幾個(gè)小時(shí)后，皮膚會(huì)紅腫發(fā)熱，混合物會(huì)刺痛發(fā)癢。

6、食用灰菜前，多次浸泡清洗，用開水焯一下比較安全。為了避免灰色蔬菜的副作用，不要連續(xù)或大量食用灰色蔬菜。

7、吃完灰菜，為了不讓太陽(yáng)曬到身上，更要注意不要曬黑。過(guò)敏的朋友盡量不要吃灰色蔬菜。寶寶可以嘗試，但不要貪多。

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