【資料圖】

90秒搓出三四米的莜面圪弜弜、不到一分鐘制成搗拿糕、刀切土豆絲穿過針眼……8月9日，由嵐縣縣委、縣政府共同主辦的嵐縣土豆宴廚藝技能大賽在嵐縣土豆花景區精彩開賽，來自全省各地的8支隊伍參加了當天的激烈角逐。

本次比賽以搗拿糕、搓莜面圪弜弜、切土豆絲、捏水晶蒸餃、推莜面栲栳栳和捻圪坨為主要競賽項目。比賽現場，八組參賽隊伍絕活不斷，給現場及網絡在線觀眾呈現了一場非凡的視覺盛宴：水晶蒸餃又快又好，莜面栲栳栳在指間舞蹈，捻圪坨筷子頭上下翻飛……經過激烈角逐，嵐縣土豆宴推廣總部餐飲管理有限公司代表隊獲得了本次大賽的冠軍。

嵐縣土豆宴廚藝技能大賽作為一個平臺，既是對過去一段時間“嵐縣土豆宴廚師”培訓成果的檢驗，也讓更多人了解和關注嵐縣土豆宴。目前，“嵐縣土豆宴廚師”已經成功地使很多農村勞動力實現了就業轉型，在傳承嵐縣土豆宴這一美食文化的同時為嵐縣的鄉村發展注入了新的動力，為鄉村振興提供了新的增長點，注入了新的活力。

“我們將繼續深化嵐縣土豆宴廚師這一勞務品牌的建設，吸引更多的勞動力參與進來，逐步提高其技能水平，最終實現富民增收，真正實現‘人人學技 戶戶增收 村村振興’?！睄箍h縣委副書記任曉華表示。(劉少偉)

關鍵詞：