國內(nèi)
不少網(wǎng)友在春節(jié)期間
(資料圖)
開啟了天天吃剩菜的生活
這樣的“剩宴”安全嗎？
聽專家解答↓↓↓
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院
主任醫(yī)師田艷濤表示
飯菜放8小時(shí)以上就算隔夜
時(shí)間越久，亞硝酸鹽含量越高
如果把隔夜菜放在冰箱里不超過24小時(shí)
亞硝酸鹽含量一般不超過10mg/kg
無需過度擔(dān)心
但是影響不大
不代表剩飯菜就能大膽吃、長期吃
要注意
①蔬菜的亞硝酸鹽比肉類多，所以“寧剩葷、不剩素”。
②飯菜不燙手時(shí)，就要及時(shí)密封冷藏。生熟分開，避免細(xì)菌滋生。
③吃剩飯菜前要加熱到100℃，并保持沸騰5分鐘以上，不要多次加熱。
關(guān)鍵詞： 亞硝酸鹽 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院 主任醫(yī)師
版權(quán)與免責(zé)聲明：
1 本網(wǎng)注明“來源：×××”（非商業(yè)周刊網(wǎng)）的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
2 在本網(wǎng)的新聞頁面或BBS上進(jìn)行跟帖或發(fā)表言論者，文責(zé)自負(fù)。
3 相關(guān)信息并未經(jīng)過本網(wǎng)站證實(shí)，不對您構(gòu)成任何投資建議，據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。
4 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等其它問題，請?jiān)?0日內(nèi)同本網(wǎng)聯(lián)系。
